근육 유지에 가장 중요한 요소는 단백질입니다. 하지만 많은 분들이 육류 위주의 단백질 섭취에만 의존하거나, 오히려 콜레스테롤 걱정에 단백질 자체를 피하는 경우도 많습니다. 이때 가장 좋은 대안이 바로 '두부'입니다.두부, 식물성 단백질의 왕두부는 고단백 식품으로, 콩 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 특히 흡수율이 좋아 위에 부담도 적고, 포만감을 줘 식욕 조절에도 도움이 됩니다. 하루 한 모 정도 섭취하면 근육 유지에 필요한 단백질을 상당 부분 보충할 수 있습니다.어떻게 먹는 게 좋을까?두부를 구워 먹거나 조림으로 먹는 것이 일반적이지만, 최근엔 샐러드에 넣어 먹는 경우도 많습니다.가급적 설탕과 나트륨이 많은 양념은 피하고, 간장이나 참기름 위주로 간단히 조리하는 것이 건강에 더 이롭습니다.
