두부, 식물성 단백질의 왕

근육 유지에 가장 중요한 요소는 단백질입니다. 하지만 많은 분들이 육류 위주의 단백질 섭취에만 의존하거나, 오히려 콜레스테롤 걱정에 단백질 자체를 피하는 경우도 많습니다. 이때 가장 좋은 대안이 바로 '두부'입니다.
두부, 식물성 단백질의 왕
두부는 고단백 식품으로, 콩 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 특히 흡수율이 좋아 위에 부담도 적고, 포만감을 줘 식욕 조절에도 도움이 됩니다. 하루 한 모 정도 섭취하면 근육 유지에 필요한 단백질을 상당 부분 보충할 수 있습니다.

어떻게 먹는 게 좋을까?
두부를 구워 먹거나 조림으로 먹는 것이 일반적이지만, 최근엔 샐러드에 넣어 먹는 경우도 많습니다.
가급적 설탕과 나트륨이 많은 양념은 피하고, 간장이나 참기름 위주로 간단히 조리하는 것이 건강에 더 이롭습니다.